Hermine Orsi çok sayıda Yahudi'ye evinde sığınma olanağı sağladı ve başkalarının da Le Chambon-Sur-Lignon'da sığınak bulmasına yardım etti. Yad Vashem, Hermine Orsi'ye “Righteous among the Nations” (II. Dünya Savaşı'nda Yahudi olmayıp Yahudileri kurtaran) unvanı verdi. Marsilya, Fransa, 1940.
— Gay Block and Malka Drucker
