Η Hermine Orsi παρείχε καταφύγιο σε αρκετούς Εβραίους στο σπίτι της και βοήθησε άλλους να βρουν καταφύγιο στο Le Chambon-sur-Lignon. Το ίδρυμα για τη Μνήμη των Μαρτύρων και Ηρώων του Ολοκαυτώματος (Yad Vashem) την ανακήρυξε «Δίκαιη των Εθνών». Μασσαλία, Γαλλία, 1940.
— Gay Block and Malka Drucker
